Colocar en una Sartén chica y rehogar 5 Minutos: ½ Aji Morron (aprox.114 gr.) 1 diente de Ajo aplastado 7 cucharadas de Aceite (no de Oliva). ... dejar enfriar para luego picar todo bien pequeño y no tirar el Aceite porque después se utiliza en el chimichurri! Poner en un Bowl o recipiente 7 Dientes de ajos picados bien pequeños Pimienta negra de molinete aproximadamente 1/2 cucharadita pequeña Orégano 1 Cucharada Sopera colmada 4 Cucharaditas pequeñas de Sal 2 Cucharadita pequeña de pimentón rojo en polvo. 2 Cucharadita pequeña de chile picante. 1 Cucharadita de ají molido o ají triturado seco. 1 Taza mediana de agua. Mezclar todo y dejar reposar 10 minutos. ½ ají de la mala palabra bien picado. 2 plantas de cebolla de verdeo. 1 Plantita de perejil fresco cortado pequeño tratando de sacar los tronquitos. Jugo de 1 limón exprimido. 11 cucharadas de vinagre. 1 taza pequeña de aceite ½ taza pequeña de agua Tomamos...
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